干酵母

( gàn jiào mǔ )

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简介酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。

干酵母功效：	改善睡眠、增强免疫力
干酵母禁忌：	对本品过敏者禁用

干酵母（营养成分/每100克）

热量325(千卡)
多不饱和脂肪酸0.017(克)
单不饱和脂肪酸4.309(克)
叶酸2340(微克)
碳水化合物41.22(克)
维生素B6(吡哆醇)0.002(毫克)
维生素B1(硫胺素)10.99(毫克)
膳食纤维26.9(克)
维生素C0.3(毫克)
蛋白质40.44(克)
脂肪7.61(克)
维生素B2(核黄素)4(毫克)
钠盐51(毫克)
水分5.08(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)40.2(毫克)
维生素B5(泛酸)13.5(毫克)
胆碱32(毫克)
钙30(毫克)
铁2.17(毫克)
镁54(毫克)
磷637(毫克)
钾955(毫克)
钠51(毫克)
锌7.94(毫克)
铜0.436(毫克)
锰0.312(毫克)
硒7900(微克)
嘌呤589(毫克)

干酵母的营养成分查询：100克干酵母的热量含量325千卡，100克干酵母的多不饱和脂肪酸含量0.017克，100克干酵母的单不饱和脂肪酸含量4.309克，100克干酵母的叶酸含量2340微克，100克干酵母的碳水化合物含量41.22克，100克干酵母的维生素B6(吡哆醇)含量0.002毫克，100克干酵母的维生素B1(硫胺素)含量10.99毫克，100克干酵母的膳食纤维含量26.9克，100克干酵母的维生素C含量0.3毫克，100克干酵母的蛋白质含量40.44克，100克干酵母的脂肪含量7.61克，100克干酵母的维生素B2(核黄素)含量4毫克，100克干酵母的钠盐含量51毫克，100克干酵母的水分含量5.08克，100克干酵母的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量40.2毫克，100克干酵母的维生素B5(泛酸)含量13.5毫克，100克干酵母的胆碱含量32毫克，100克干酵母的钙含量30毫克，100克干酵母的铁含量2.17毫克，100克干酵母的镁含量54毫克，100克干酵母的磷含量637毫克，100克干酵母的钾含量955毫克，100克干酵母的钠含量51毫克，100克干酵母的锌含量7.94毫克，100克干酵母的铜含量0.436毫克，100克干酵母的锰含量0.312毫克，100克干酵母的硒含量7900微克，100克干酵母的嘌呤含量589毫克

干酵母GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：

有利 / 评价：

不利 / 评价：