桂皮

( guì pí )

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简介桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。
桂皮为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

桂皮别名：	山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮
桂皮功效：	止泻、补元阳、暖脾胃、除积冷、通脉止痛、温经止痛、温通血脉、散寒止痛
桂皮用于：	寒疝、畏寒、肢冷、痛经、肢体疼痛、胃脘冷痛、腰膝冷痛、经闭症瘕、阴疽流注、命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻
桂皮禁忌：	孕妇慎食。
桂皮适宜：	一般人群均可食用。

桂皮（营养成分/每100克）

热量199(千卡)
碳水化合物71.5(克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
维生素E7.9(毫克)
膳食纤维39.6(克)
蛋白质11.7(克)
脂肪2.7(克)
钠盐0.6(毫克)
钙88(毫克)
磷1(毫克)
钾167(毫克)
钠0.6(毫克)
铁0.4(毫克)
锌0.23(毫克)
硒1(微克)
铜0.63(毫克)
锰10.81(毫克)

桂皮的营养成分查询：100克桂皮的热量含量199千卡，100克桂皮的碳水化合物含量71.5克，100克桂皮的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克桂皮的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克桂皮的维生素E含量7.9毫克，100克桂皮的膳食纤维含量39.6克，100克桂皮的蛋白质含量11.7克，100克桂皮的脂肪含量2.7克，100克桂皮的钠盐含量0.6毫克，100克桂皮的钙含量88毫克，100克桂皮的磷含量1毫克，100克桂皮的钾含量167毫克，100克桂皮的钠含量0.6毫克，100克桂皮的铁含量0.4毫克，100克桂皮的锌含量0.23毫克，100克桂皮的硒含量1微克，100克桂皮的铜含量0.63毫克，100克桂皮的锰含量10.81毫克

桂皮GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维

不利 / 评价：