红曲粉（营养成分/每100克）
- 热量395(千卡)
- 碳水化合物65.79(克)
- 蛋白质32.89(克)
- 钠盐5197(毫克)
- 钠5197(毫克)
红曲粉的营养成分查询：100克红曲粉的热量含量395千卡，100克红曲粉的碳水化合物含量65.79克，100克红曲粉的蛋白质含量32.89克，100克红曲粉的钠盐含量5197毫克，100克红曲粉的钠含量5197毫克
红曲粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：钠盐含量过高
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