青花椒

( qīng huā jiāo )

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简介多为2～3个上部离生的小蓇葖果，集生于小果梗上，蓇葖果球形，沿腹缝线开裂，直径3～4mm。外表面灰绿色或暗绿色，散有多数油点及细密的网状隆起皱纹；内表面类白色，光滑。内果皮常由基部与外果皮分离。残存种子呈卵形，长3～4mm，直径2～3mm，表面黑色，有光泽，气香，味微甜而辛。

青花椒功效：	消食、亮发、调经、健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥、祛脂降压
青花椒用于：	呕吐、齿痛、风寒湿痹
青花椒禁忌：	孕妇，阴虚火旺者忌食
青花椒适宜：	气虚体质，阳虚体质

青花椒（营养成分/每100克）

热量258(千卡)
碳水化合物66.5(克)
维生素B1(硫胺素)0.12(毫克)
维生素B2(核黄素)0.43(毫克)
膳食纤维28.7(克)
维生素A(视黄醇)23(微克)
胡萝卜素140(微克)
维生素E2.47(毫克)
蛋白质6.7(克)
脂肪8.9(克)
钠盐47(毫克)
水分11(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.6(毫克)
钙639(毫克)
磷69(毫克)
钾69(毫克)
钠47(毫克)
镁111(毫克)
铁8.4(毫克)
锌1.9(毫克)
硒2(微克)
铜1.06(毫克)
锰3.33(毫克)

青花椒的营养成分查询：100克青花椒的热量含量258千卡，100克青花椒的碳水化合物含量66.5克，100克青花椒的维生素B1(硫胺素)含量0.12毫克，100克青花椒的维生素B2(核黄素)含量0.43毫克，100克青花椒的膳食纤维含量28.7克，100克青花椒的维生素A(视黄醇)含量23微克，100克青花椒的胡萝卜素含量140微克，100克青花椒的维生素E含量2.47毫克，100克青花椒的蛋白质含量6.7克，100克青花椒的脂肪含量8.9克，100克青花椒的钠盐含量47毫克，100克青花椒的水分含量11克，100克青花椒的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.6毫克，100克青花椒的钙含量639毫克，100克青花椒的磷含量69毫克，100克青花椒的钾含量69毫克，100克青花椒的钠含量47毫克，100克青花椒的镁含量111毫克，100克青花椒的铁含量8.4毫克，100克青花椒的锌含量1.9毫克，100克青花椒的硒含量2微克，100克青花椒的铜含量1.06毫克，100克青花椒的锰含量3.33毫克

青花椒GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维

不利 / 评价：