鱼油

( yú yóu )

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简介鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。
鱼油的主要成份是甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。
注鱼油和鱼肝油是有区别的，二者对人体健康的作用完全不同。

鱼油别名：	鱼脂
鱼油功效：	降血脂、缓解痛风、预防中风、清理血栓、提高记忆力、预防脑血栓、预防脑溢血、预防关节炎、防止血液凝固、预防老年痴呆
鱼油禁忌：	1、本品不能代替药物。2、儿童，孕妇及哺乳期妇女3、有出血性疾病和出血倾向者禁用。
鱼油适宜：	1、有血栓，脑溢血或中风等患病者。2、三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。3、视力衰退有老花趋势者。4、有心脏病、动脉硬化症状的人群。5、有关节炎、痛风、哮喘的人群。6、需防治糖尿病合并症的患者。