珍珠石斑

( zhēn zhū shí bān )

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简介珍珠石斑属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。

珍珠石斑功效：	养颜护肤
珍珠石斑禁忌：	海鲜过敏的人不能吃
珍珠石斑适宜：	一般人群均可食用。

珍珠石斑（营养成分/每100克）

热量57(千卡)
蛋白质19.38(克)
脂肪1.02(克)
胆固醇37(毫克)
钠盐53(毫克)
钙27(毫克)
铁0.89(毫克)
镁31(毫克)
磷162(毫克)
钾483(毫克)
钠53(毫克)
锌0.48(毫克)
铜0.02(毫克)
锰0.014(毫克)

珍珠石斑的营养成分查询：100克珍珠石斑的热量含量57千卡，100克珍珠石斑的蛋白质含量19.38克，100克珍珠石斑的脂肪含量1.02克，100克珍珠石斑的胆固醇含量37毫克，100克珍珠石斑的钠盐含量53毫克，100克珍珠石斑的钙含量27毫克，100克珍珠石斑的铁含量0.89毫克，100克珍珠石斑的镁含量31毫克，100克珍珠石斑的磷含量162毫克，100克珍珠石斑的钾含量483毫克，100克珍珠石斑的钠含量53毫克，100克珍珠石斑的锌含量0.48毫克，100克珍珠石斑的铜含量0.02毫克，100克珍珠石斑的锰含量0.014毫克

珍珠石斑GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：