铁观音

( tiě guān yīn )

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简介铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。
是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
“铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

铁观音功效：	抗癌、破睡、提神、去烦、抗衰老、防治龋齿、解除疲倦、清醒头脑、增进思维、减肥瘦身、预防糖尿病、预防心血管疾病
铁观音用于：	龋齿、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化
铁观音禁忌：	对茶多酚敏感者睡前不宜过多饮用。
铁观音适宜：	孕妇，乳母，学龄前儿童，学龄期儿童，儿童青少年，老人，职业人群

铁观音（营养成分/每100克）

热量304(千卡)
维生素B1(硫胺素)0.19(毫克)
维生素B2(核黄素)0.17(毫克)
碳水化合物50.3(克)
膳食纤维14.7(克)
维生素A(视黄醇)432(微克)
维生素E16.59(毫克)
胡萝卜素4.7(微克)
蛋白质22.8(克)
脂肪1.3(克)
锰13.98(毫克)
镁131(毫克)
磷251(毫克)
锌2.35(毫克)
铁9.4(毫克)
铜1.02(毫克)
硒13.8(微克)
钠7.8(毫克)
钙416(毫克)
钾1462(毫克)

铁观音的营养成分查询：100克铁观音的热量含量304千卡，100克铁观音的维生素B1(硫胺素)含量0.19毫克，100克铁观音的维生素B2(核黄素)含量0.17毫克，100克铁观音的碳水化合物含量50.3克，100克铁观音的膳食纤维含量14.7克，100克铁观音的维生素A(视黄醇)含量432微克，100克铁观音的维生素E含量16.59毫克，100克铁观音的胡萝卜素含量4.7微克，100克铁观音的蛋白质含量22.8克，100克铁观音的脂肪含量1.3克，100克铁观音的锰含量13.98毫克，100克铁观音的镁含量131毫克，100克铁观音的磷含量251毫克，100克铁观音的锌含量2.35毫克，100克铁观音的铁含量9.4毫克，100克铁观音的铜含量1.02毫克，100克铁观音的硒含量13.8微克，100克铁观音的钠含量7.8毫克，100克铁观音的钙含量416毫克，100克铁观音的钾含量1462毫克

铁观音GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：