简介鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。鸡精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。
鸡精功效: | 开胃、提鲜、促消化、促进消化、帮助消化、增进食欲 |
鸡精禁忌: | 孕妇食用了含有激素的鸡精,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。鸡精食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。 |
鸡精适宜: | 一般人群均可食用。 |
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质
不利 / 评价:
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