简介又称池盐，是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。可作食用盐、食物防腐剂，也是制碱、盐酸和氯气的原料，还可提炼金属钠。
| 湖盐别名： | 大青盐、戎盐、秃登盐、阴土盐、寒盐、冰石、羌盐、青盐、岩盐 |
| 湖盐功效： | 止血、消炎、消毒、杀菌、调味、提鲜、促消化、促进消化、帮助消化、增进食欲、清污解毒、预防蛀牙、治肝顺胃、除脂美容、清理胃水、呵护咽喉、祛除腥膻之味 |
| 湖盐禁忌： | 高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。阳虚质体质应忌食或少食; |
| 湖盐适宜： | 一般人群均可食用。 |
湖盐（营养成分/每100克）
- 热量313(千卡)
- 碳水化合物47.49(克)
- 维生素C1(毫克)
- 蛋白质9.2(克)
- 脂肪9.63(克)
- 胆固醇4(毫克)
- 钠盐11588(毫克)
- 钙140(毫克)
- 铁9.3(毫克)
- 镁56(毫克)
- 磷153(毫克)
- 钾279(毫克)
- 钠11588(毫克)
- 锌0.7(毫克)
- 铜0.12(毫克)
- 锰0.268(毫克)
湖盐的营养成分查询：100克湖盐的热量含量313千卡，100克湖盐的碳水化合物含量47.49克，100克湖盐的维生素C含量1毫克，100克湖盐的蛋白质含量9.2克，100克湖盐的脂肪含量9.63克，100克湖盐的胆固醇含量4毫克，100克湖盐的钠盐含量11588毫克，100克湖盐的钙含量140毫克，100克湖盐的铁含量9.3毫克，100克湖盐的镁含量56毫克，100克湖盐的磷含量153毫克，100克湖盐的钾含量279毫克，100克湖盐的钠含量11588毫克，100克湖盐的锌含量0.7毫克，100克湖盐的铜含量0.12毫克，100克湖盐的锰含量0.268毫克
湖盐GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁
不利 / 评价：钠盐含量过高
摄入热量313千卡相当于：
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