黄糖

( huáng táng )

分享到：

简介黄糖采用的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味。

黄糖别名：	红糖
黄糖功效：	补虚、补血、活血、保健、护肤、补血养颜、温胃驱寒、益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤
黄糖用于：	补血、排尿、腰酸、小腹痛、恶露不净、子宫收缩复位
黄糖适宜：	一般人群均可食用。

黄糖（营养成分/每100克）

热量380(千卡)
叶酸1(微克)
碳水化合物98.09(克)
蛋白质0.12(克)
水分1.34(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.11(毫克)
维生素B5(泛酸)0.132(毫克)
糖分97.02(克)
钠盐28(毫克)
胆碱2.3(毫克)
钙83(毫克)
铁0.71(毫克)
镁9(毫克)
磷4(毫克)
钾133(毫克)
钠28(毫克)
锌0.03(毫克)
铜0.047(毫克)
锰0.064(毫克)
硒1200(微克)

黄糖的营养成分查询：100克黄糖的热量含量380千卡，100克黄糖的叶酸含量1微克，100克黄糖的碳水化合物含量98.09克，100克黄糖的蛋白质含量0.12克，100克黄糖的水分含量1.34克，100克黄糖的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.11毫克，100克黄糖的维生素B5(泛酸)含量0.132毫克，100克黄糖的糖分含量97.02克，100克黄糖的钠盐含量28毫克，100克黄糖的胆碱含量2.3毫克，100克黄糖的钙含量83毫克，100克黄糖的铁含量0.71毫克，100克黄糖的镁含量9毫克，100克黄糖的磷含量4毫克，100克黄糖的钾含量133毫克，100克黄糖的钠含量28毫克，100克黄糖的锌含量0.03毫克，100克黄糖的铜含量0.047毫克，100克黄糖的锰含量0.064毫克，100克黄糖的硒含量1200微克

黄糖GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：