迷迭香

( mí dié xiāng )

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简介迷迭香，为唇形科植物迷迭香的全草。原产于欧洲及非洲地中海沿岸。我国引种栽培于园圃中。
叶带有茶香，味辛辣、微苦。少量干叶或新鲜叶片用于食物调料，特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮料。因味甚浓，在食前取出。古代认为迷迭香能增强记忆，在文学作品和民间传说中，它是纪念和忠诚的象徵。迷迭香稍带刺激性，在传统医学中是补药和搽剂中常用的芳香成分。现在，其芳香油是味美思酒和多种化妆品的配料。

迷迭香功效：	发汗、健脾、安神、止痛、保健、提神、收敛、降血糖、提神醒恼、减轻头痛、消除胃气胀、增强记忆力
迷迭香用于：	头痛、脱发、伤风、腹胀、肥胖
迷迭香禁忌：	孕妇忌食。
迷迭香适宜：	一般人群均可食用。

迷迭香（营养成分/每100克）

热量331(千卡)
多不饱和脂肪酸2.339(克)
单不饱和脂肪酸3.014(克)
叶酸307(微克)
碳水化合物64.06(克)
维生素B6(吡哆醇)0.002(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.514(毫克)
膳食纤维42.6(克)
维生素A(视黄醇)156(IU)
维生素C61.2(毫克)
蛋白质4.88(克)
脂肪15.22(克)
维生素B2(核黄素)0.428(毫克)
钠盐50(毫克)
水分9.31(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1(毫克)
钙1280(毫克)
铁29.25(毫克)
镁220(毫克)
磷70(毫克)
钾955(毫克)
钠50(毫克)
锌3.23(毫克)
铜0.55(毫克)
锰1.867(毫克)
硒4600(微克)

迷迭香的营养成分查询：100克迷迭香的热量含量331千卡，100克迷迭香的多不饱和脂肪酸含量2.339克，100克迷迭香的单不饱和脂肪酸含量3.014克，100克迷迭香的叶酸含量307微克，100克迷迭香的碳水化合物含量64.06克，100克迷迭香的维生素B6(吡哆醇)含量0.002毫克，100克迷迭香的维生素B1(硫胺素)含量0.514毫克，100克迷迭香的膳食纤维含量42.6克，100克迷迭香的维生素A(视黄醇)含量156IU，100克迷迭香的维生素C含量61.2毫克，100克迷迭香的蛋白质含量4.88克，100克迷迭香的脂肪含量15.22克，100克迷迭香的维生素B2(核黄素)含量0.428毫克，100克迷迭香的钠盐含量50毫克，100克迷迭香的水分含量9.31克，100克迷迭香的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1毫克，100克迷迭香的钙含量1280毫克，100克迷迭香的铁含量29.25毫克，100克迷迭香的镁含量220毫克，100克迷迭香的磷含量70毫克，100克迷迭香的钾含量955毫克，100克迷迭香的钠含量50毫克，100克迷迭香的锌含量3.23毫克，100克迷迭香的铜含量0.55毫克，100克迷迭香的锰含量1.867毫克，100克迷迭香的硒含量4600微克

迷迭香GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维

不利 / 评价：饱和脂肪酸含量过高