可可粉

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简介可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉，按产地分为西非可可粉、印尼可可粉等。

可可粉功效：	健胃
可可粉用于：	心脏病、糖尿病、高血压
可可粉禁忌：	胃病患者不宜食用。
可可粉适宜：	一般人均可食用。

可可粉（营养成分/每100克）

热量349(千卡)
叶黄素5(微克)
叶酸6(微克)
多不饱和脂肪酸0.114(克)
单不饱和脂肪酸1.325(克)
碳水化合物54.5(克)
胡萝卜素2(微克)
维生素B1(硫胺素)0.096(毫克)
维生素B2(核黄素)0.565(毫克)
膳食纤维0.0143(克)
维生素A(视黄醇)1(微克)
维生素E0.19(毫克)
维生素K1(微克)
脂肪8.4(克)
蛋白质20.9(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.586(毫克)
钠盐23(毫克)
糖分65.55(克)
水分1.5(克)
胆碱33.1(毫克)
维生素B5(泛酸)0.893(毫克)
钙74(毫克)
磷623(毫克)
钾360(毫克)
钠23(毫克)
镁5(毫克)
铁1(毫克)
锌1.12(毫克)
硒5000(微克)
铜1.45(毫克)
锰0.15(毫克)

可可粉的营养成分查询：100克可可粉的热量含量349千卡，100克可可粉的叶黄素含量5微克，100克可可粉的叶酸含量6微克，100克可可粉的多不饱和脂肪酸含量0.114克，100克可可粉的单不饱和脂肪酸含量1.325克，100克可可粉的碳水化合物含量54.5克，100克可可粉的胡萝卜素含量2微克，100克可可粉的维生素B1(硫胺素)含量0.096毫克，100克可可粉的维生素B2(核黄素)含量0.565毫克，100克可可粉的膳食纤维含量0.0143克，100克可可粉的维生素A(视黄醇)含量1微克，100克可可粉的维生素E含量0.19毫克，100克可可粉的维生素K含量1微克，100克可可粉的脂肪含量8.4克，100克可可粉的蛋白质含量20.9克，100克可可粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.586毫克，100克可可粉的钠盐含量23毫克，100克可可粉的糖分含量65.55克，100克可可粉的水分含量1.5克，100克可可粉的胆碱含量33.1毫克，100克可可粉的维生素B5(泛酸)含量0.893毫克，100克可可粉的钙含量74毫克，100克可可粉的磷含量623毫克，100克可可粉的钾含量360毫克，100克可可粉的钠含量23毫克，100克可可粉的镁含量5毫克，100克可可粉的铁含量1毫克，100克可可粉的锌含量1.12毫克，100克可可粉的硒含量5000微克，100克可可粉的铜含量1.45毫克，100克可可粉的锰含量0.15毫克

可可粉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾

不利 / 评价：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高