简介山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。
茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
| 油茶籽油别名： | 山茶油、野山茶油、茶籽油 |
| 油茶籽油功效： | 利气、通便、消火、去火、养颜、明目、乌发、长寿、防衰老、促消化、促进消化、帮助消化 |
| 油茶籽油适宜： | 一般人群均可食用。 |
油茶籽油（营养成分/每100克）
- 热量898(千卡)
- 维生素E27.9(毫克)
- 脂肪99.8(克)
- 钠0.7(毫克)
- 钙5(毫克)
- 铁1.1(毫克)
- 水分0.1(克)
油茶籽油的营养成分查询：100克油茶籽油的热量含量898千卡，100克油茶籽油的维生素E含量27.9毫克，100克油茶籽油的脂肪含量99.8克，100克油茶籽油的钠含量0.7毫克，100克油茶籽油的钙含量5毫克，100克油茶籽油的铁含量1.1毫克，100克油茶籽油的水分含量0.1克
油茶籽油GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
姜丝
盐
生抽
芝士粉
花椒
料酒
老抽
鸡精
白糖
肉桂粉
泡打粉
旺仔QQ糖
柠香油醋汁沙拉
紫薯面包
酸奶面包