羊油

( yáng yóu )

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简介白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。新鲜的酯经精制后可供食用。

羊油别名：	羊脂
羊油功效：	补虚、润燥、祛风、化毒
羊油用于：	虚劳、消瘦、久痢、丹毒、疮癣、肌肤枯憔
羊油适宜：	一般人群均可食用。

羊油（营养成分/每100克）

热量824(千卡)
碳水化合物8(克)
维生素E1.08(毫克)
维生素A(视黄醇)33(毫克)
胆固醇110(毫克)
脂肪88(克)
钠盐13.2(毫克)
钠13.2(毫克)
铁1(毫克)
镁1(毫克)
磷18(毫克)
钾12(毫克)
铜0.06(毫克)
水分4(克)

羊油的营养成分查询：100克羊油的热量含量824千卡，100克羊油的碳水化合物含量8克，100克羊油的维生素E含量1.08毫克，100克羊油的维生素A(视黄醇)含量33毫克，100克羊油的胆固醇含量110毫克，100克羊油的脂肪含量88克，100克羊油的钠盐含量13.2毫克，100克羊油的钠含量13.2毫克，100克羊油的铁含量1毫克，100克羊油的镁含量1毫克，100克羊油的磷含量18毫克，100克羊油的钾含量12毫克，100克羊油的铜含量0.06毫克，100克羊油的水分含量4克

羊油GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：胆固醇含量过高