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腐乳

(臭)
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简介臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。

腐乳功效:促消化促进消化帮助消化开胃消食、疳积腹胀、大便溏薄、健脾养胃增进食欲
腐乳禁忌:高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。
腐乳适宜:一般人群均可食用。
腐乳(营养成分/每100克)
  • 热量630(千卡)
  • 碳水化合物22.7(克)
  • 膳食纤维0.0059(克)
  • 维生素A(视黄醇)20(微克)
  • 胡萝卜素120(微克)
  • 维生素E9.18(毫克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
  • 维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
  • 蛋白质11.6(克)
  • 脂肪52.7(克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
  • 75(毫克)
  • 626(毫克)
  • 342(毫克)
  • 2012(毫克)
  • 238(毫克)
  • 50.3(毫克)
  • 0.96(毫克)
  • 0.48(微克)
  • 0.16(毫克)
  • 0.99(毫克)
腐乳的营养成分查询:100克腐乳的热量含量630千卡,100克腐乳的碳水化合物含量22.7克,100克腐乳的膳食纤维含量0.0059克,100克腐乳的维生素A(视黄醇)含量20微克,100克腐乳的胡萝卜素含量120微克,100克腐乳的维生素E含量9.18毫克,100克腐乳的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克,100克腐乳的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克,100克腐乳的蛋白质含量11.6克,100克腐乳的脂肪含量52.7克,100克腐乳的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克,100克腐乳的钙含量75毫克,100克腐乳的磷含量626毫克,100克腐乳的钾含量342毫克,100克腐乳的钠含量2012毫克,100克腐乳的镁含量238毫克,100克腐乳的铁含量50.3毫克,100克腐乳的锌含量0.96毫克,100克腐乳的硒含量0.48微克,100克腐乳的铜含量0.16毫克,100克腐乳的锰含量0.99毫克
腐乳GI值

GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质

不利 / 评价:钠盐含量过高

腐乳

摄入热量630千卡相当于:

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