番茄沙司

( fān qié shā sī )

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简介番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包装，放通风干燥处，贮存环境忌热，忌潮湿。番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。

番茄沙司功效：	降血压、生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、治疗高血压、预防高血压
番茄沙司用于：	高血压、肾脏病人
番茄沙司禁忌：	一般人群均可食用，急性肠炎、消化道溃疡病人不宜食用。
番茄沙司适宜：	一般人群均可食用。

番茄沙司（营养成分/每100克）

热量112(千卡)
叶酸1(微克)
碳水化合物28(克)
膳食纤维1.4(克)
维生素A(视黄醇)79(微克)
胡萝卜素472(微克)
维生素C8(毫克)
维生素E1.1(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
蛋白质1(克)
脂肪0.2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.7(毫克)
钙10(毫克)
磷16(毫克)
钾324(毫克)
钠1046.8(毫克)
镁13(毫克)
铁0.6(毫克)
锌0.28(毫克)
硒0.55(微克)
铜0.09(毫克)
锰0.05(毫克)

番茄沙司的营养成分查询：100克番茄沙司的热量含量112千卡，100克番茄沙司的叶酸含量1微克，100克番茄沙司的碳水化合物含量28克，100克番茄沙司的膳食纤维含量1.4克，100克番茄沙司的维生素A(视黄醇)含量79微克，100克番茄沙司的胡萝卜素含量472微克，100克番茄沙司的维生素C含量8毫克，100克番茄沙司的维生素E含量1.1毫克，100克番茄沙司的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克番茄沙司的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克番茄沙司的蛋白质含量1克，100克番茄沙司的脂肪含量0.2克，100克番茄沙司的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克番茄沙司的钙含量10毫克，100克番茄沙司的磷含量16毫克，100克番茄沙司的钾含量324毫克，100克番茄沙司的钠含量1046.8毫克，100克番茄沙司的镁含量13毫克，100克番茄沙司的铁含量0.6毫克，100克番茄沙司的锌含量0.28毫克，100克番茄沙司的硒含量0.55微克，100克番茄沙司的铜含量0.09毫克，100克番茄沙司的锰含量0.05毫克

番茄沙司GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：