芥末酱

( jiè mò jiàng )

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简介芥末酱是以芥末籽粒或芥菜类块茎为原料制成的酱，具有刺鼻辛辣味。芥末酱是一种乳化型辛辣调味品。它是以芥子为原料加工而成的，具有辛辣解腻、使菜肴味浓爽口等作用。

芥末酱功效：	解毒、杀菌、利尿、清血、美容、养颜、美容养颜、解毒除臭、增强食欲、治疗风湿、促进血液循环、减少血液黏稠度
芥末酱用于：	高血脂、高血压、心脏病、增强性欲
芥末酱禁忌：	胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇忌食。
芥末酱适宜：	一般人群均可食用。尤适宜高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者。

芥末酱（营养成分/每100克）

热量53(千卡)
碳水化合物6.16(克)
膳食纤维0.0003(克)
胆固醇3(毫克)
蛋白质3.8(克)
脂肪2.4(克)
钠盐18(毫克)
糖分1.05(克)
镁2(毫克)
钙6(毫克)
铁0.7(毫克)
锌1(毫克)
铜0.1(毫克)
钾81(毫克)
磷30(毫克)
钠18(毫克)

芥末酱的营养成分查询：100克芥末酱的热量含量53千卡，100克芥末酱的碳水化合物含量6.16克，100克芥末酱的膳食纤维含量0.0003克，100克芥末酱的胆固醇含量3毫克，100克芥末酱的蛋白质含量3.8克，100克芥末酱的脂肪含量2.4克，100克芥末酱的钠盐含量18毫克，100克芥末酱的糖分含量1.05克，100克芥末酱的镁含量2毫克，100克芥末酱的钙含量6毫克，100克芥末酱的铁含量0.7毫克，100克芥末酱的锌含量1毫克，100克芥末酱的铜含量0.1毫克，100克芥末酱的钾含量81毫克，100克芥末酱的磷含量30毫克，100克芥末酱的钠含量18毫克

芥末酱GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：