白胡椒

( bái hú jiāo )

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简介胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。

白胡椒功效：	散寒、健胃、祛腥、解油腻、促消化、促进消化、帮助消化
白胡椒用于：	胃腹冷痛、肠鸣腹泻、风寒感冒
白胡椒适宜：	一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食。

白胡椒（营养成分/每100克）

热量23(千卡)
叶黄素5199(微克)
叶酸229(微克)
多不饱和脂肪酸1.607(克)
单不饱和脂肪酸0.202(克)
碳水化合物2.65(克)
胡萝卜素3177(微克)
玉米黄质100(微克)
维生素B6(吡哆醇)0.002(毫克)
维生素B1(硫胺素)1.2(毫克)
维生素K119(微克)
维生素E4(毫克)
膳食纤维0.0016(克)
维生素A(视黄醇)10(微克)
维生素C18(毫克)
脂肪0.64(克)
蛋白质3.15(克)
维生素B2(核黄素)1.2(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)7.4(毫克)
钠盐4(毫克)
糖分0.0003(克)
水分2(克)
胆碱89(毫克)
维生素B5(泛酸)0.488(毫克)
钙177(毫克)
磷56(毫克)
钾295(毫克)
钠4(毫克)
碘8.2(微克)
镁64(毫克)
铁3.17(毫克)
锌0.81(毫克)
硒3700(微克)
铜0.385(毫克)
锰1.148(毫克)

白胡椒的营养成分查询：100克白胡椒的热量含量23千卡，100克白胡椒的叶黄素含量5199微克，100克白胡椒的叶酸含量229微克，100克白胡椒的多不饱和脂肪酸含量1.607克，100克白胡椒的单不饱和脂肪酸含量0.202克，100克白胡椒的碳水化合物含量2.65克，100克白胡椒的胡萝卜素含量3177微克，100克白胡椒的玉米黄质含量100微克，100克白胡椒的维生素B6(吡哆醇)含量0.002毫克，100克白胡椒的维生素B1(硫胺素)含量1.2毫克，100克白胡椒的维生素K含量119微克，100克白胡椒的维生素E含量4毫克，100克白胡椒的膳食纤维含量0.0016克，100克白胡椒的维生素A(视黄醇)含量10微克，100克白胡椒的维生素C含量18毫克，100克白胡椒的脂肪含量0.64克，100克白胡椒的蛋白质含量3.15克，100克白胡椒的维生素B2(核黄素)含量1.2毫克，100克白胡椒的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量7.4毫克，100克白胡椒的钠盐含量4毫克，100克白胡椒的糖分含量0.0003克，100克白胡椒的水分含量2克，100克白胡椒的胆碱含量89毫克，100克白胡椒的维生素B5(泛酸)含量0.488毫克，100克白胡椒的钙含量177毫克，100克白胡椒的磷含量56毫克，100克白胡椒的钾含量295毫克，100克白胡椒的钠含量4毫克，100克白胡椒的碘含量8.2微克，100克白胡椒的镁含量64毫克，100克白胡椒的铁含量3.17毫克，100克白胡椒的锌含量0.81毫克，100克白胡椒的硒含量3700微克，100克白胡椒的铜含量0.385毫克，100克白胡椒的锰含量1.148毫克

白胡椒GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾

不利 / 评价：