白灼菜心

( bái zhuó cài xīn )

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简介白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是白灼。

白灼菜心（营养成分/每100克）

热量22(千卡)
碳水化合物2.85(克)
膳食纤维0.0027(克)
维生素C20.2(毫克)
脂肪0.49(克)
蛋白质3.17(克)
钠盐33(毫克)
糖分0.00038(克)
钙108(毫克)
铁2.14(毫克)
镁22(毫克)
磷73(毫克)
钾196(毫克)
钠33(毫克)
锌0.77(毫克)
铜0.042(毫克)
锰0.395(毫克)

白灼菜心的营养成分查询：100克白灼菜心的热量含量22千卡，100克白灼菜心的碳水化合物含量2.85克，100克白灼菜心的膳食纤维含量0.0027克，100克白灼菜心的维生素C含量20.2毫克，100克白灼菜心的脂肪含量0.49克，100克白灼菜心的蛋白质含量3.17克，100克白灼菜心的钠盐含量33毫克，100克白灼菜心的糖分含量0.00038克，100克白灼菜心的钙含量108毫克，100克白灼菜心的铁含量2.14毫克，100克白灼菜心的镁含量22毫克，100克白灼菜心的磷含量73毫克，100克白灼菜心的钾含量196毫克，100克白灼菜心的钠含量33毫克，100克白灼菜心的锌含量0.77毫克，100克白灼菜心的铜含量0.042毫克，100克白灼菜心的锰含量0.395毫克

白灼菜心GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾

不利 / 评价：