年糕

( nián gāo )

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简介年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

年糕别名：	年年糕
年糕功效：	止渴、补虚、补血、止汗、止虚汗、壮气提神、美容益寿、舒筋活血、补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿、补中益气、健脾养胃、健脾暖胃
年糕用于：	泄泻、气虚、汗虚、反胃、尿频、自汗、食欲减少、气短无力、脾胃虚寒、妊娠腹坠胀
年糕适宜：	一般人群均可食用。

年糕（营养成分/每100克）

热量156(千卡)
碳水化合物34.7(克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素E1.15(毫克)
膳食纤维0.0008(克)
脂肪0.6(克)
蛋白质3.3(克)
纤维素0.80(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.9(毫克)
钠盐56.4(毫克)
镁43(毫克)
钙31(毫克)
铁1.6(毫克)
锌1.36(毫克)
铜0.14(毫克)
锰0.38(毫克)
钾81(毫克)
磷52(毫克)
钠56.4(毫克)
硒2(微克)

年糕的营养成分查询：100克年糕的热量含量156千卡，100克年糕的碳水化合物含量34.7克，100克年糕的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克年糕的维生素E含量1.15毫克，100克年糕的膳食纤维含量0.0008克，100克年糕的脂肪含量0.6克，100克年糕的蛋白质含量3.3克，100克年糕的纤维素含量0.80克，100克年糕的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.9毫克，100克年糕的钠盐含量56.4毫克，100克年糕的镁含量43毫克，100克年糕的钙含量31毫克，100克年糕的铁含量1.6毫克，100克年糕的锌含量1.36毫克，100克年糕的铜含量0.14毫克，100克年糕的锰含量0.38毫克，100克年糕的钾含量81毫克，100克年糕的磷含量52毫克，100克年糕的钠含量56.4毫克，100克年糕的硒含量2微克

年糕GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：80

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：