简介“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。
| 蕨根粉功效： | 降血压、滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠、治疗高血压、预防高血压、治疗冠心病 |
| 蕨根粉用于： | 清火、泻痢、牙周炎、咽喉疼痛 |
| 蕨根粉适宜： | 一般人群均可食用。 |
蕨根粉（营养成分/每100克）
- 热量331(千卡)
- 碳水化合物80.2(克)
- 脂肪0.4(克)
- 钠盐20(毫克)
蕨根粉的营养成分查询：100克蕨根粉的热量含量331千卡，100克蕨根粉的碳水化合物含量80.2克，100克蕨根粉的脂肪含量0.4克，100克蕨根粉的钠盐含量20毫克
蕨根粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
宽粉
河粉
粉条
葛根粉
粉丝
玉米糁
杏仁粉
粉皮
椰子粉
年糕
干河粉
煎炸粉
酸辣蕨根粉
酸辣美味蕨根粉
凉拌蕨根粉
凉拌蕨根粉
麻辣蕨根粉
凉拌酸辣蕨根粉
凉拌蕨根粉
三蔬蕨根粉