河粉

( hé fěn )

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简介河粉，又称沙河粉，在新加坡称为粿条（福建话用法，当地英文按发声写作“KUE TEO”，俗作贵刁、鬼刁），是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

河粉功效：	补血、益气、健脾、养胃、聪耳、明目、暖胃、安神除烦、补充能量
河粉用于：	胃寒、白内障、糖尿病、脾气虚弱
河粉禁忌：	河粉的烹饪方法有很多种，有炒、汤等。经常熬夜而且上火的尽量少吃炒河粉；胃寒的尽量少吃汤河粉。
河粉适宜：	一般人群均可食用。

河粉（营养成分/每100克）

热量220(千卡)
碳水化合物49.3(克)
维生素B6(吡哆醇)0.04(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
膳食纤维1.2(克)
脂肪0.6(克)
维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
蛋白质4.3(克)
叶酸8(微克)
钠盐8.2(毫克)
水分11.2(克)
钙51(毫克)
铁1(毫克)
镁23(毫克)
磷105(毫克)
钾83(毫克)
钠8.2(毫克)
锌1.57(毫克)
铜0.24(毫克)
锰0.71(毫克)
硒4(微克)

河粉的营养成分查询：100克河粉的热量含量220千卡，100克河粉的碳水化合物含量49.3克，100克河粉的维生素B6(吡哆醇)含量0.04毫克，100克河粉的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克河粉的膳食纤维含量1.2克，100克河粉的脂肪含量0.6克，100克河粉的维生素B2(核黄素)含量0.02毫克，100克河粉的蛋白质含量4.3克，100克河粉的叶酸含量8微克，100克河粉的钠盐含量8.2毫克，100克河粉的水分含量11.2克，100克河粉的钙含量51毫克，100克河粉的铁含量1毫克，100克河粉的镁含量23毫克，100克河粉的磷含量105毫克，100克河粉的钾含量83毫克，100克河粉的钠含量8.2毫克，100克河粉的锌含量1.57毫克，100克河粉的铜含量0.24毫克，100克河粉的锰含量0.71毫克，100克河粉的硒含量4微克

河粉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：68

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：