乳酪

( rǔ lào )

分享到：

简介奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

乳酪别名：	奶酪
乳酪功效：	润肺、护心、明目、润肠、壮骨、养颜护肤、养阴补虚、益心血管、补充能量、提高免疫力
乳酪禁忌：	有消化系统疾病少食；乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜食用。
乳酪适宜：	孕妇，青少年，老人。

乳酪（营养成分/每100克）

热量85(千卡)
维生素E0.6(毫克)
碳水化合物3.5(克)
维生素A(视黄醇)152(毫克)
维生素B2(核黄素)0.91(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.06(微克)
胆固醇11(毫克)
蛋白质25.7(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
水分43.5(克)
灰分3.8(克)
脂肪23.5(克)
磷326(毫克)
镁57(毫克)
硒1.5(微克)
钙799(毫克)
钠584.6(毫克)
锌6.97(毫克)
锰0.16(毫克)
钾75(毫克)
铁2.4(毫克)
铜0.13(毫克)

乳酪的营养成分查询：100克乳酪的热量含量85千卡，100克乳酪的维生素E含量0.6毫克，100克乳酪的碳水化合物含量3.5克，100克乳酪的维生素A(视黄醇)含量152毫克，100克乳酪的维生素B2(核黄素)含量0.91毫克，100克乳酪的维生素B1(硫胺素)含量0.06微克，100克乳酪的胆固醇含量11毫克，100克乳酪的蛋白质含量25.7克，100克乳酪的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克乳酪的水分含量43.5克，100克乳酪的灰分含量3.8克，100克乳酪的脂肪含量23.5克，100克乳酪的磷含量326毫克，100克乳酪的镁含量57毫克，100克乳酪的硒含量1.5微克，100克乳酪的钙含量799毫克，100克乳酪的钠含量584.6毫克，100克乳酪的锌含量6.97毫克，100克乳酪的锰含量0.16毫克，100克乳酪的钾含量75毫克，100克乳酪的铁含量2.4毫克，100克乳酪的铜含量0.13毫克

乳酪GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：