炼乳

( liàn rǔ )

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简介炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳和奶粉有很大区别，因此不能直接或者兑水食用。一般是用来做菜或者佐餐的调味料。

炼乳别名：	炼乳(甜、罐头)
炼乳功效：	补充能量、维护视力、补充钙质、强化骨骼
炼乳禁忌：	老人、儿童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用。
炼乳适宜：	一般人群均可食用。

炼乳（营养成分/每100克）

热量325(千卡)
蛋白质8.3(克)
脂肪9.2(克)
胆固醇31(毫克)
饱和脂肪酸6.1(克)
单不饱和脂肪酸2(克)
水分26(克)
碳水化合物54.9(克)
糖分54.9(克)
钠105(毫克)
镁25(毫克)
磷255(毫克)
钾357(毫克)
钙268(毫克)
铁0.2(毫克)
锌0.9(毫克)
碘36.1(微克)
维生素A(视黄醇)78(微克)
维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
维生素B2(核黄素)0.6(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.07(毫克)
维生素C1(毫克)
维生素D1.2(微克)
维生素E0.2(毫克)

炼乳的营养成分查询：100克炼乳的热量含量325千卡，100克炼乳的蛋白质含量8.3克，100克炼乳的脂肪含量9.2克，100克炼乳的胆固醇含量31毫克，100克炼乳的饱和脂肪酸含量6.1克，100克炼乳的单不饱和脂肪酸含量2克，100克炼乳的水分含量26克，100克炼乳的碳水化合物含量54.9克，100克炼乳的糖分含量54.9克，100克炼乳的钠含量105毫克，100克炼乳的镁含量25毫克，100克炼乳的磷含量255毫克，100克炼乳的钾含量357毫克，100克炼乳的钙含量268毫克，100克炼乳的铁含量0.2毫克，100克炼乳的锌含量0.9毫克，100克炼乳的碘含量36.1微克，100克炼乳的维生素A(视黄醇)含量78微克，100克炼乳的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克炼乳的维生素B2(核黄素)含量0.6毫克，100克炼乳的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.07毫克，100克炼乳的维生素C含量1毫克，100克炼乳的维生素D含量1.2微克，100克炼乳的维生素E含量0.2毫克

炼乳GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：