奶油

( nǎi yóu )

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简介奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。

奶油别名：	淇淋、激凌、克林姆、鲜奶油
奶油功效：	治便秘、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、促进代谢、增强活力、保护眼睛、增强体抗力
奶油禁忌：	冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
奶油适宜：	一般人群均可食用。尤适宜缺乏维生素A的人和儿童。

奶油（营养成分/每100克）

热量879(千卡)
碳水化合物0.9(克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素A(视黄醇)297(微克)
维生素E1.99(毫克)
维生素B2(核黄素)0.01(毫克)
脂肪97(克)
胆固醇209(毫克)
蛋白质0.7(克)
钠盐268(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
钙14(毫克)
磷11(毫克)
钾226(毫克)
钠268(毫克)
镁2(毫克)
铁1(毫克)
锌0.09(毫克)
硒1(微克)
铜0.42(毫克)
锰0.1(毫克)

奶油的营养成分查询：100克奶油的热量含量879千卡，100克奶油的碳水化合物含量0.9克，100克奶油的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克奶油的维生素A(视黄醇)含量297微克，100克奶油的维生素E含量1.99毫克，100克奶油的维生素B2(核黄素)含量0.01毫克，100克奶油的脂肪含量97克，100克奶油的胆固醇含量209毫克，100克奶油的蛋白质含量0.7克，100克奶油的钠盐含量268毫克，100克奶油的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克奶油的钙含量14毫克，100克奶油的磷含量11毫克，100克奶油的钾含量226毫克，100克奶油的钠含量268毫克，100克奶油的镁含量2毫克，100克奶油的铁含量1毫克，100克奶油的锌含量0.09毫克，100克奶油的硒含量1微克，100克奶油的铜含量0.42毫克，100克奶油的锰含量0.1毫克

奶油GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾

不利 / 评价：胆固醇含量过高