淡奶油

( dàn nǎi yóu )

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简介淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。

淡奶油功效：	治便秘、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、促进代谢、增强活力、保护眼睛、增强体抗力
淡奶油禁忌：	冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
淡奶油适宜：	奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；

淡奶油（营养成分/每100克）

热量873(千卡)
碳水化合物0.90(克)
维生素A(视黄醇)297(微克)
维生素E1.99(毫克)
维生素B2(核黄素)0.01(毫克)
蛋白质0.70(克)
胆固醇206(毫克)
脂肪97(克)
镁2(毫克)
钙14(毫克)
铁1(毫克)
锌0.09(毫克)
铜0.42(毫克)
钾226(毫克)
磷11(毫克)
钠268(毫克)
硒0.70(微克)

淡奶油的营养成分查询：100克淡奶油的热量含量873千卡，100克淡奶油的碳水化合物含量0.90克，100克淡奶油的维生素A(视黄醇)含量297微克，100克淡奶油的维生素E含量1.99毫克，100克淡奶油的维生素B2(核黄素)含量0.01毫克，100克淡奶油的蛋白质含量0.70克，100克淡奶油的胆固醇含量206毫克，100克淡奶油的脂肪含量97克，100克淡奶油的镁含量2毫克，100克淡奶油的钙含量14毫克，100克淡奶油的铁含量1毫克，100克淡奶油的锌含量0.09毫克，100克淡奶油的铜含量0.42毫克，100克淡奶油的钾含量226毫克，100克淡奶油的磷含量11毫克，100克淡奶油的钠含量268毫克，100克淡奶油的硒含量0.70微克

淡奶油GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：胆固醇含量过高