百页

( bǎi yè )

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简介百页，我国北方称为豆皮。豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以百页为原料。

百页别名：	豆皮
百页功效：	护心、养胃、解毒、止汗、保护心脏、清热润肺、止咳消痰、防血管硬化、预防骨质疏松、预防心血管疾病
百页用于：	肺癌、胃癌、白血病、结肠癌
百页适宜：	母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，健康体质平和质，气虚体质

百页（营养成分/每100克）

热量300(千卡)
碳水化合物14.50(克)
维生素A(视黄醇)3(微克)
维生素E17.80(毫克)
胡萝卜素20.00(微克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
蛋白质24.20(克)
纤维素2.20(克)
脂肪17.10(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)1.80(毫克)
镁93(毫克)
钙152(毫克)
铁5(毫克)
锌2.98(毫克)
铜0.27(毫克)
锰1.37(毫克)
钾208(毫克)
磷423(毫克)
钠769.40(毫克)
硒6.10(微克)

百页的营养成分查询：100克百页的热量含量300千卡，100克百页的碳水化合物含量14.50克，100克百页的维生素A(视黄醇)含量3微克，100克百页的维生素E含量17.80毫克，100克百页的胡萝卜素含量20.00微克，100克百页的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克百页的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克，100克百页的蛋白质含量24.20克，100克百页的纤维素含量2.20克，100克百页的脂肪含量17.10克，100克百页的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.80毫克，100克百页的镁含量93毫克，100克百页的钙含量152毫克，100克百页的铁含量5毫克，100克百页的锌含量2.98毫克，100克百页的铜含量0.27毫克，100克百页的锰含量1.37毫克，100克百页的钾含量208毫克，100克百页的磷含量423毫克，100克百页的钠含量769.40毫克，100克百页的硒含量6.10微克

百页GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：