简介北豆腐,食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑。
北豆腐别名: | 卤水豆腐 |
北豆腐功效: | 益中气、和脾胃、降血压、降血脂、利小便、解热毒、抗血管、补脾益胃、清热润燥、补中益气、生津止渴、清洁肠胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰、降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压 |
北豆腐用于: | 消渴、硫磺、腹胀、吐血、呕吐、补虚、口臭、口渴、肠胃不清、润燥生津、烧酒中毒、脾胃虚弱、乳汁不足 |
北豆腐禁忌: | 豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者填食。 |
北豆腐适宜: | 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。 |
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
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不利 / 评价: