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北豆腐

( běi dòu fǔ )
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简介北豆腐,食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,切面也不如南豆腐细滑。

北豆腐别名:卤水豆腐
北豆腐功效:益中气、和脾胃降血压降血脂利小便解热毒抗血管补脾益胃清热润燥补中益气生津止渴清洁肠胃健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰、降低胆固醇治疗高血压预防高血压
北豆腐用于:消渴硫磺腹胀吐血呕吐补虚口臭口渴、肠胃不清、润燥生津、烧酒中毒、脾胃虚弱乳汁不足
北豆腐禁忌:豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者填食。
北豆腐适宜:豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
北豆腐(营养成分/每100克)
  • 热量81(千卡)
  • 碳水化合物4.2(克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
  • 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
  • 维生素E2.71(毫克)
  • 膳食纤维0.4(克)
  • 蛋白质8.1(克)
  • 脂肪3.7(克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
  • 0.27(毫克)
  • 7.2(毫克)
  • 164(毫克)
  • 125(毫克)
  • 119(毫克)
  • 27(毫克)
  • 2.3(微克)
  • 1.9(毫克)
  • 1.11(毫克)
  • 0.47(毫克)
北豆腐的营养成分查询:100克北豆腐的热量含量81千卡,100克北豆腐的碳水化合物含量4.2克,100克北豆腐的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克,100克北豆腐的维生素B2(核黄素)含量0.03毫克,100克北豆腐的维生素E含量2.71毫克,100克北豆腐的膳食纤维含量0.4克,100克北豆腐的蛋白质含量8.1克,100克北豆腐的脂肪含量3.7克,100克北豆腐的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.2毫克,100克北豆腐的铜含量0.27毫克,100克北豆腐的钠含量7.2毫克,100克北豆腐的钙含量164毫克,100克北豆腐的钾含量125毫克,100克北豆腐的磷含量119毫克,100克北豆腐的镁含量27毫克,100克北豆腐的硒含量2.3微克,100克北豆腐的铁含量1.9毫克,100克北豆腐的锌含量1.11毫克,100克北豆腐的锰含量0.47毫克
北豆腐GI值

GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:

不利 / 评价:

北豆腐

摄入热量81千卡相当于:

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