小豆

( xiǎo dòu )

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简介又名赤豆、赤小豆、红豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。

小豆别名：	赤豆、赤小豆、红豆
小豆功效：	消胀、除肿、止吐、解酒、解毒、律律液、利小便、降血压、降血脂、润肠通便、治疗高血压、预防高血压
小豆用于：	肾病、水肿、心脏病、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥
小豆适宜：	一般人都可以食用，水肿、哺乳期妇女尤为适合。

小豆（营养成分/每100克）

热量309(千卡)
碳水化合物63.4(克)
维生素B1(硫胺素)0.16(毫克)
维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
膳食纤维7.7(克)
维生素E14.36(毫克)
维生素A(视黄醇)13(微克)
胡萝卜素80(微克)
蛋白质20.2(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2(毫克)
脂肪0.6(克)
锰1.33(毫克)
铜0.64(毫克)
铁7.4(毫克)
硒3.8(微克)
锌2.2(毫克)
钠2.2(毫克)
碘7.8(微克)
钙74(毫克)
钾860(毫克)
磷305(毫克)
镁138(毫克)

小豆的营养成分查询：100克小豆的热量含量309千卡，100克小豆的碳水化合物含量63.4克，100克小豆的维生素B1(硫胺素)含量0.16毫克，100克小豆的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克小豆的膳食纤维含量7.7克，100克小豆的维生素E含量14.36毫克，100克小豆的维生素A(视黄醇)含量13微克，100克小豆的胡萝卜素含量80微克，100克小豆的蛋白质含量20.2克，100克小豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2毫克，100克小豆的脂肪含量0.6克，100克小豆的锰含量1.33毫克，100克小豆的铜含量0.64毫克，100克小豆的铁含量7.4毫克，100克小豆的硒含量3.8微克，100克小豆的锌含量2.2毫克，100克小豆的钠含量2.2毫克，100克小豆的碘含量7.8微克，100克小豆的钙含量74毫克，100克小豆的钾含量860毫克，100克小豆的磷含量305毫克，100克小豆的镁含量138毫克

小豆GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：