塘鲺

( táng shī )

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简介塘鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。因而市场潜力大，是农（渔）民致富的有效养殖对象。
塘鲺，又称塘角鱼、胡子鲶。国内常见两个品种：本地塘鲺(胡子鲶)，埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。
本地塘鲺，即胡子鲶，角角鱼、角角丁、又名土塘鲺。体色发黄，多为野生，个体较小，最大一般500g。
埃及塘鲺，即革胡子鲶，又名埃及塘鲺。体色发黑，多人工养殖，个体很大，一般可达数千克。

塘鲺别名：	塘鲺鱼、塘角鱼、角角鱼、角角丁、黄腊丁、胡子鲶、鳅鱼、滑鱼
塘鲺功效：	滋补、利小便、疗水肿、补脾益气、益肾兴阳、补中益阳、敛肌活血
塘鲺用于：	黄疸、鼻衄、时流时止、年久不断、慢性肝炎、身体虚弱、小儿疳积
塘鲺禁忌：	鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
塘鲺适宜：	一般人群均能食用,老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用

塘鲺（营养成分/每100克）

热量103(千卡)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
维生素E0.54(毫克)
胆固醇163(毫克)
蛋白质17.3(克)
脂肪3.7(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
铁2.1(毫克)
钠49.6(毫克)
钙42(毫克)
硒27.49(微克)
镁22(毫克)
锌0.53(毫克)
钾351(毫克)
磷195(毫克)
锰0.03(毫克)
铜0.09(毫克)

塘鲺的营养成分查询：100克塘鲺的热量含量103千卡，100克塘鲺的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克塘鲺的维生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克塘鲺的维生素E含量0.54毫克，100克塘鲺的胆固醇含量163毫克，100克塘鲺的蛋白质含量17.3克，100克塘鲺的脂肪含量3.7克，100克塘鲺的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克塘鲺的铁含量2.1毫克，100克塘鲺的钠含量49.6毫克，100克塘鲺的钙含量42毫克，100克塘鲺的硒含量27.49微克，100克塘鲺的镁含量22毫克，100克塘鲺的锌含量0.53毫克，100克塘鲺的钾含量351毫克，100克塘鲺的磷含量195毫克，100克塘鲺的锰含量0.03毫克，100克塘鲺的铜含量0.09毫克

塘鲺GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：