简介麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。 麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。
| 麦仁功效： | 养心、益肾、和血、健脾、除烦、止血、利尿、润肺、嫩肤、除皱、祛斑、补充能量 |
| 麦仁用于： | 贫血、便秘、癌症、乳腺癌、更年期 |
| 麦仁禁忌： | 高血压的人避忌食用。 |
| 麦仁适宜： | 健康体质平和质，气虚体质，阳虚体虚。 |
麦仁（营养成分/每100克）
- 热量561(千卡)
- 碳水化合物25(克)
- 膳食纤维8(克)
- 蛋白质22(克)
- 脂肪45(克)
麦仁的营养成分查询：100克麦仁的热量含量561千卡，100克麦仁的碳水化合物含量25克，100克麦仁的膳食纤维含量8克，100克麦仁的蛋白质含量22克，100克麦仁的脂肪含量45克
麦仁GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：69
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
丸子
面粉
黄米面
蛋挞皮
面条
馒头
高粱面
包子
粟粉
红薯粉
低筋面粉
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