苏打粉

( sū dǎ fěn )

分享到：

简介碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

苏打粉别名：	碳酸氢钠、重碳酸钠、小苏打、重曹
苏打粉功效：	养颜、美容、去除污渍、细腻皮肤、滋养肌肤、调节胃酸分泌
苏打粉用于：	胃酸过多、消化不良
苏打粉禁忌：	可能产生穿孔的溃疡病患者忌用,内服时产生大量的二氧化碳气体，增加胃内压力，对胃溃疡的病人，刺激溃疡面，甚至有产生胃穿孔的危险，同时二氧化碳刺激胃粘膜，引起继发性胃酸分泌过多。用量过大可致碱中毒。
苏打粉适宜：	一般人群均可食用。