全麦面粉

( quán mài miàn fěn )

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简介全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。

全麦面粉功效：	养心、益肾、除热、止渴、和血、健脾、养胃、补虚损、益精气、润肺补肾、改善贫血、养阴补虚、增强免疫力
全麦面粉用于：	脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、出血、烫伤
全麦面粉禁忌：	病湿热者忌食。
全麦面粉适宜：	一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

全麦面粉（营养成分/每100克）

热量352(千卡)
叶黄素220(微克)
叶酸44(微克)
多不饱和脂肪酸1.167(克)
单不饱和脂肪酸0.283(克)
碳水化合物65.3(克)
胡萝卜素5(微克)
维生素B1(硫胺素)0.502(毫克)
维生素K2(微克)
维生素E0.71(毫克)
膳食纤维0.0113(克)
脂肪2.1(克)
蛋白质11.4(克)
维生素B2(核黄素)0.165(毫克)
胆碱31.2(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)4.957(毫克)
维生素B5(泛酸)0.603(毫克)
水分10.74(克)
糖分0.0009(克)
钠盐5(毫克)
钙30(毫克)
铁3(毫克)
镁103(毫克)
磷222(毫克)
钾317(毫克)
钠5(毫克)
锌1.3(毫克)
铜0.403(毫克)
锰3.185(毫克)
硒61800(微克)

全麦面粉的营养成分查询：100克全麦面粉的热量含量352千卡，100克全麦面粉的叶黄素含量220微克，100克全麦面粉的叶酸含量44微克，100克全麦面粉的多不饱和脂肪酸含量1.167克，100克全麦面粉的单不饱和脂肪酸含量0.283克，100克全麦面粉的碳水化合物含量65.3克，100克全麦面粉的胡萝卜素含量5微克，100克全麦面粉的维生素B1(硫胺素)含量0.502毫克，100克全麦面粉的维生素K含量2微克，100克全麦面粉的维生素E含量0.71毫克，100克全麦面粉的膳食纤维含量0.0113克，100克全麦面粉的脂肪含量2.1克，100克全麦面粉的蛋白质含量11.4克，100克全麦面粉的维生素B2(核黄素)含量0.165毫克，100克全麦面粉的胆碱含量31.2毫克，100克全麦面粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.957毫克，100克全麦面粉的维生素B5(泛酸)含量0.603毫克，100克全麦面粉的水分含量10.74克，100克全麦面粉的糖分含量0.0009克，100克全麦面粉的钠盐含量5毫克，100克全麦面粉的钙含量30毫克，100克全麦面粉的铁含量3毫克，100克全麦面粉的镁含量103毫克，100克全麦面粉的磷含量222毫克，100克全麦面粉的钾含量317毫克，100克全麦面粉的钠含量5毫克，100克全麦面粉的锌含量1.3毫克，100克全麦面粉的铜含量0.403毫克，100克全麦面粉的锰含量3.185毫克，100克全麦面粉的硒含量61800微克

全麦面粉GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：