简介中筋面粉即普通面粉。蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
| 中筋面粉功效： | 养心、益肾、除热、止渴 |
| 中筋面粉用于： | 脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、烫伤、外伤出血 |
| 中筋面粉适宜： | 一般人群均可食用。 |
中筋面粉（营养成分/每100克）
- 热量361(千卡)
- 碳水化合物62.5(克)
- 膳食纤维9.1(克)
- 蛋白质11.3(克)
- 脂肪1.5(克)
- 钠12(毫克)
中筋面粉的营养成分查询：100克中筋面粉的热量含量361千卡，100克中筋面粉的碳水化合物含量62.5克，100克中筋面粉的膳食纤维含量9.1克，100克中筋面粉的蛋白质含量11.3克，100克中筋面粉的脂肪含量1.5克，100克中筋面粉的钠含量12毫克
中筋面粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：
不利 / 评价：
丸子
面粉
黄米面
蛋挞皮
面条
馒头
高粱面
包子
粟粉
红薯粉
低筋面粉
韭菜馅肉锅贴
毛毛虫面包
自来红+自来白
卤肉夹馍
抹茶豆沙包
广式五仁月饼
猪肉玉米饺子
小刺猬豆沙包