食物与天下万物一样,没有百分之百的完美,也同样具有正负两面性。因此,我们要对蔬菜留一些提防之心。除了能充饥养生外,对其副作用和禁忌也应有所了解、有所规避,从而能守住健康。
经期及脾胃虚寒者别吃茄子
茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。
有痰、过敏体质者不宜食芋头
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒,但有效的药用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。酒后不宜吃韭菜
韭菜属于温热性,吃过量会神昏目眩,酒后尤其不可吃。此外,患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮等疾病,也不宜进食。
韭菜的纤维特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否则会腹胀难过。菠菜避免与高钙食物同食