吃菱角增强抵抗力预防感冒

菱角是我们生活中常见的菜式，在普通的瓜果蔬菜中，貌不出众的菱角并不能够引起我们的关注，很多人在市场买菜的时候也会直接忽略它的存在。不过，营养专家告诉我们，虽然菱角看起来是灰扑扑的不起眼，但是常吃菱角却能帮助我们预防感冒。不想鼻涕虫找上你吧，那就学着吃吃菱角吧。

中医上认为菱角具有调理脾胃、安定心神、除烦止渴的功效，与当归、黄耆、杏仁或葱等一起炖煮成药膳，可健脾强身、增强抵抗力。

一、葱末炖菱角

材料菱角半斤、葱5枝、虾米1两以及少许的油。

调味料盐2小匙。

作法

1、菱角入滚沸水中稍微汆烫，再捞起洗净除去外壳。