四款冬季养生汤健胃养肺

薯仔番茄滚羊肉

关键词温中暖下、补脾健胃

天气常说变就变。明明是秋末冬初的气温，一下子突然降温八至十摄氏度，还冷雨浓雾，且还会延续多日。羊肉有抵御风寒、温中暖下、补肾壮阳、益气补虚之功。最适合寒风冷雨时食用。再与健脾和胃的薯仔、补血生津的番茄滚之，鲜美甘润、温中暖下、补脾健胃，男女老少皆宜。

材料薯仔300克、番茄200克、羊肉400克、蒜头少许、生姜4片。

烹制各物洗净。薯仔去皮、切略薄块。番茄切块。羊肉切薄片，用生粉、生抽、生油拌腌片刻。蒜头去衣、切片。在镬中加清水1500毫升（约6碗量）和姜、蒜，依次下薯仔、羊肉、番茄，至刚熟时下盐便可。为3-4人用。

太子参蜜枣煲猪瘦肉

关键词养肺益胃、滋阴益气

太子参最大的特点是性平和味甘润，能生津润肺、养胃健脾，因而民间有用“太子参太子也吃不坏”作比喻。近日太子参价格不断下降，正是用以调理的好时机，加入蜜枣煲猪瘦肉，清香甘润，养肺益胃，滋阴益气。

材料太子参40克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。