蘑菇的健康传奇

野蘑金枪鱼

蛋白质丰富的金枪鱼，高纤维、纯天然的野生蘑菇，两种低热量美味的混搭，无增肥之虞，吃出健康，吃出完美体形。

备料500克新鲜的野蘑菇，4片金枪鱼，4汤匙橄榄油，1枚蒜，切细。迷迭香，少许盐和辣椒，蔬菜或土豆沙拉

做法1.洗净蘑菇，把偏大的切小，尽量均匀整齐。2.在烤架上烤金枪鱼，每面各烤五分钟后，置于一侧备用。3.在炖锅中加热橄榄油后，放入蘑菇和蒜末，炒10分钟后加香料、盐和辣椒。4．把烤好的金枪鱼放入锅中，加一大勺水，小火炖3～4分钟即可起锅。

与沙拉配食，色香味俱全，诱惑难挡。

蘑菇的7个厨房宝典

1“toadstool”一词以前专门用来形容有毒的菌类，现在也指食用菌类。

2来自大森林的食用菇马勃堪称“蘑菇之王”，可以长到61厘米高、18公斤重，其最大周长的世界纪录是4.72厘米。

3迷人的童话世界中常描写的红点白点蘑菇，也称飞蘑，生长在拉普兰和西伯利亚，常被用来制作麻醉饮料，会让人产生幻觉。