2、炒菜配菜
大葱炝锅,是鲁菜的一大特色,饭馆炝,家里也炝。每到日落西下,炊烟袅袅,村里就弥漫着葱香味,如同进了大饭馆。一路走来,满鼻子葱香,回家能多吃一个馒头。
大葱做辅料的知名鲁菜如下葱爆海参、葱烧肘子、葱爆羊肉、葱爆肉、锅塌肉片、大葱羊肉馅饺子。
胡萝卜羊肉汤
香菜拌木耳
黄金南瓜饼
肉末魔芋
香辣炒鹌鹑
奶油蘑菇汤
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