狗肉狗肉味甘、咸,性温,具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载狗肉有安五脏,轻身益气,益肾补胃。暖腰膝,壮气力,补五劳七伤,补血等功效。用黑豆烧狗肉,食肉饮汤,可治疗阳痿早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。狗肉性温热,多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者,不宜食用。
韭菜韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。我国古代不少著名诗人的诗中都提到过韭菜,如唐代诗人杜甫的夜雨剪春韭,新炊间黄梁。宋代诗人苏轼的渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。可见韭菜自古以来就受到我国人民的喜爱和重视。
韭菜不仅质嫩味鲜,营养也很丰富。据分析,每500克韭菜中含蛋白质10克以上,脂肪3.0克,碳水化合物19克,钙280毫克,磷225毫克,铁6.5毫克,维生素c95毫克,胡萝卜素为17.5毫克(在叶菜中,除金花菜外,含量最高)。