鲜美爽脆的海带结炒肉片

烹制材料（三人份）

材料

五花肉（228克）、鲜海带结（334克）、蒜（2瓣）、葱（1支）

腌料

油（1汤匙）、酱油（1/2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）

调料

酱油（1汤匙）、油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）第一步

1、洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。第二步

2、海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。葱切段，蒜剁成蓉。将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。第三步

3、烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。第四步

4、倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。第五步

5、加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。