20种家常酱汁做法大揭秘

13.意大利面酱

材料绞肉1/2斤、洋葱（切成小丁）1/4颗、蕃茄煳罐头1罐红萝蔔丁（或萝蔔末）1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯

作法

1.热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝蔔丁和蒜末炒香

2.再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起

3.最后放入蕃茄煳和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。用于义大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。

14.糖醋酱

材料酱油2大匙、蕃茄酱2大匙、砂糖1又1/2大匙、乌醋1大匙水3～4大匙、太bai粉少许、香油少许

作法起油锅，将所有材料一起调匀煮开。糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳餚。