20种家常酱汁做法大揭秘

作法

1.取一碗，砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。

2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状盛碗。

3.辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。

6.甜辣酱

材料蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙

作法

1.取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。

2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。

7.炸酱面酱

材料虾米3两、虾皮4两、蒜头2两、绞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜面酱1罐豆瓣酱1/3小罐、萝蔔干4两、水1又1/2碗

作法

将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝蔔干一起拌炒，最后加入甜面酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开后放凉装瓶。