巧烹蔬菜之王芦笋三做

推荐几款家庭芦笋营养

（一）芦笋桃仁

原材料鲜芦笋300克、鲜核桃仁60克

调料油15毫升、盐10克、胡椒粉少许、水淀粉10毫升、绍酒20毫升。

做法

1、鲜核桃仁剥去内皮，备用。

2、将芦笋洗净，修成长度一致的段，备用。

3、锅中放油，油热后放入芦笋快速翻炒，随即放盐和水淀粉翻匀。

4、倒入鲜核桃仁，烹入料酒，撒上胡椒粉提鲜，装盘即可。

提示为便于芦笋成熟程度一致，可在芦笋的根部切口，根据芦笋的直径切成一字或十字。

（二）馨怡芦笋汤

原材料芦笋100克、淡奶油少许、面粉50克、黄油20克

调料精盐15克、高汤1000毫升、法香碎少许