十款经典红烧肉做法大全

调料

油（3汤匙）、白糖（2汤匙）、老抽（5汤匙）、花椒（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）

做法

1、洗净五花肉,放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水待凉。

2、五花肉切成1厘米厚的片。葱去头尾洗净切段,姜去皮切片。

3、葱段、姜片倒进碗里,加入3汤匙油、2汤匙白糖一起搅匀,放入微波炉高火加热3分钟取出。

4、往碗里倒入五花肉,加入5汤匙老抽、1/2汤匙花椒、1/2汤匙盐和1/2碗开水搅拌均匀,腌制30分钟。

5、盖上保鲜膜,将五花肉放进微波炉高火加热20分钟,取出装盘即可。

蕨菜红烧肉

材料五花肉三两,蕨菜一两,金针菇一两,葱段,姜片,冰糖6小块,料酒,酱油,盐