拷出来的香芹番茄派

香芹番茄派——专家评论适合夏季常食用，补充维生素，营养健康，但是，切忌每次食用量不可过大。心得把番茄烤着吃，另类烤菜别样吃法。尝试一下吧。

香芹番茄派

原料

香芹几棵、小番茄200克、派皮面团150克（80克面粉、1个鸡蛋、30克黄油、盐2克、酵母1克、芝麻1勺）

做法

1.将派皮面团的全部材料混合均匀，冷藏半小时后，擀成薄饼。

2.擀成薄饼的派皮铺到烤盘里，再铺上对切的小番茄。

3.烤箱预热190℃10分钟，放中间一层，上下火烤15分钟。取出，撒些香芹碎在表面。继续烤1~2分钟，健康美味的香芹番茄派就做好了。

心得

1.香芹碎，不要一开始就撒在派皮上进烤箱烘烤。等到快出炉时，再撒好，继续烘焙1~2分钟，能最好地保存香芹的独特清香和营养，喜欢吃更新鲜爽脆一点的，出炉后再撒香芹也可以。

2.和好的派皮面团，可以用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏半小时左右，让面团有一定的松弛时间，这样烤出的派皮更酥脆。