美味黄瓜的10种做法

6、皮蛋黄瓜汤

原料

黄瓜一根、皮蛋两个。

做法

1）皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。

2）锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。

3）皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。

4）喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。

7、鸡丝黄瓜

主料

鸡胸1片、黄瓜1根。

配料

豆瓣酱、花椒、酱油、葱、姜。

做法

1）坐一小锅清水，放几片姜，几段葱。

2）水开后，放入鸡胸。

3）煮大约五分钟，鸡肉变色，用筷子能很容易插透就是熟了。这个时候可以盖上盖子焖几分钟。