13款菌菇菜肴清淡爽口营养好丰富

水晶慈菇烩海米

主料慈菇

辅料冬瓜、海米、玉米粒、青豆、葱、姜

调料盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒

烹制方法

1.将慈菇去皮切滚刀块，冬瓜切条，放入水中煮熟，出锅放入凉水中浸泡，干海米加水、料酒、葱姜蒸制备用。

2.锅中加适量清水，加入海米、慈菇略煮，再放入冬瓜、玉米、青豆，大火烧开后小火炖制，调入盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋香油、加味精出锅即可。

特点色彩鲜艳，清淡爽口。

盖烧小蘑菇

主料口蘑

辅料小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒

调料盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱