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潮州大鱼丸-孕期食谱
导读:主料大黄鱼700克辅料鸡蛋50克紫菜(干5克调料盐10克味精5克鱼露15克小葱5克胡椒粉1克香油1克制作工艺
工艺提示
1.做鱼丸的鱼肉可选用丁鱼,亦称狗棍,是海鱼一种,也可选用马鲛、黄花等海鱼也可。如是淡水鱼可用鲢鱼或鲮鱼。
2.此菜汤、菜均可,四季皆宜。
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