晒晒蚝油里的饮食小秘密

油盐酱醋都是我们日常做菜时候少不了的调味品，很多时候即使食物本身的味道鲜美，也需要加一下这些调味的东西，而有的家庭更是习惯性地往食物里添加这些东西。我们可能会对菜的新鲜度、是否有害健康这些方面多加关注，却很少关心调味品是否也会对身体造成影响，现在我们要说的就是厨房常备的蚝油的“小秘密”。

蚝油有多少你不知道的秘密?

蚝油在我们平日生活中之常见犹如酱醋，让我们从未认真考量过它。你若是仔细观察，就会发现目前市面上销售的蚝油在产品说明中，只有成分，没有成分含量，更不会像豉油那般标明等级，为什么?

市场扫描

蚝油品种多价格相差大

如果走进超市里面仔细看，会发觉蚝油的品种就像豉油一样，有一个专架的系列，而且，并非仅仅是以往的“蚝油”两个字可以概括。

一是蚝油的品牌越来越多，既有百年老字号，像是以蚝油起家的，也有近年冒头的后起之秀，譬如海天，更有不知名的小字辈。